167, Promenade des Flots bleus
06700 Saint-Laurent-du-Var

Tél. : 04 92 27 15 45
bonjour@lescocottesfrancaises.com

    Les Entrées

    • Parfait Volaille, Foie Gras et Truffe Noire
      Terrine of Poultry, Duck Foie Gras and Black Truffle
      (L/O) Gers
      17.00 €
    • Le Jambon de Porc Noir Gascon
      The Black Pork Ham
      Gascogne
      16.00 €
    • Notre Pâté en Croûte
      Meat Pie
      (G/A/O/L) l’Ain
      14.00 €
    • L’Oeuf Mollet
      Champignons de Paris, Noisette et sa Sauce Truffe
      (O/L/G) Ile de France
      12.00 €
    • La Salade Niçoise
      The Nicoise Salad
      (O) Alpes-Maritimes
      13.00 €
    • Le Tartare de Thon, Avocats et Péquillos
      Tuna Fish Tartare, Avocado and Red Pepper
      (P) Ile de France
      14,00€
    • La Salade d’Artichaut, Roquette et Parmesan
      Artichoke Salad, Roquette & Parmesan cheese
      (L) Provence
      13.00 €
    • Les Ravioles de Volaille
      et son Cappuccino Noisette
      (G/L/O/A) Provence
      12.00 €
    • Les Quenelles de Brochet
      et son coulis de crustacés
      (L/G/O/CR) Lyon
      14.00 €
    • Les 6 Escargots de Bourgogne
      The Six Snails from Bourgogne
      (L) Bourgogne
      12.00 €

    Les Cocottes

    • La Blanquette de Veau
      et son Riz de Camargue
      (L) Picardie
      22.00 €
    • Les Rognons de Veau
      Sauce Madère façon Karine et ses Gnocchis
      Anjou
      22.00 €
    • La Daube Provençale
      et ses Gnocchis
      Provence
      22.00 €
    • Les Joues de Cochons
      et ses Pommes de Terre Grenaille
      Gascogne
      22.00 €
    • La Cocotte du Pêcheur
      The fisherman’s casserole dish
      (P) Bretagne
      22.00 €
    • L’Aïoli
      The Codfish Cook Steam Vegetable
      (PGO) Provence
      22.00 €

    La Broche

    Nos volailles sont pochées au bouillon puis rôties à la broche.
    Our poultry are poached in broth then roasted on a spit.
    • Le Poulet Fermier des Landes (le 1/4)
      et ses Pommes de Terre Grenaille, Salade Verte, Beurre Persillé
      (L) Landes
      18.00 €
    • La Canette des Dombes (Pour 2 pers)
      et son Gratin Dauphinois
      Miéral
      58.00 €
    • Le Pigeon Fermier
      et ses Pommes de Terre Grenaille
      Anjou
      28.00 €
    • La Saucisse de Toulouse
      aux Lentilles
      Haute-Garonne
      18.00 €
    • L’Agneau du Moment
      et ses Pommes de Terre Grenaille, Huile d’Ail, Romarin, Épices
      France
      26.00 €
    • L’Andouillette de Troyes
      et ses Pommes de Terre Grenaille, Salade Verte
      Andouillette from Troyes, Potatoes, Green Salad
      18.00 €

    Les Plats

    • La Poulette de Bresse
      Truffes Noires, Riz de Camargue et sa Sauce Truffe
      Bresse Chicken, Black Truffle, Camargue Rice and Truffle Sauce - (L)
      26.00 €
    • L’Entrecôte (env. 300 gr)
      Soja, Sésame, Huile de Noix, Pommes de Terre Grenaille, Salade Verte
      (S/A/G) Thierry Marx
      25.00 €
    • Le Hamburger des Cocottes
      Steak de Veau, Mayonnaise, Estragon, Comté, Oignons Rouges et ses Pommes de Terre Grenaille, Salade Verte
      (G/L/O) David Vaqué / Saint-Laurent-du-Var
      17.00 €
    • La Côte de Cochon au Miel (env. 800 gr)
      et ses Pommes de Terre Grenaille, Salade Verte (Conseillé pour 2 personnes)
      Pig Rib, Honey, Potatoes & Green Salad (Advisor for 2 people)
      58.00 €
    • Homard (en vivier)
      Européen ou Canadien
      Lobster European or Canadian
      Selon arrivage
    • Poissons Entiers Rôtis ou Braisés
      et ses Légumes du moment, Salade Verte
      Whole Fih Roasted on a Spit, Vegetables, Green Salad
      Selon arrivage
    • Le Filet de Canette des Dombes
      Mariné au Porto Rouge, Gratin Dauphinois et sa Sauce Porto
      25.00 €
    • Le Risotto Végétal
      Vegetal Risotto
      (L)
      19.00 €
    • Le Risotto Truffes
      Truffle Risotto
      (L)
      25.00 €

    Menu Enfant

    Children’s Menu
    Steak de Veau et son Gratin Dauphinois ou Coquillettes

    Veal Steak Dauphinois, Gratin or Coquillette Pasta

    Boisson au choix

    Drinks of your choice

    • Crêpes au Sucre ou Glace
      Sugar Pan Cake or Ice Cream
      14.00 €

    La Pâtisserie

    • Le Macaron Pistache aux Fruits de Saison
      Pistachio Macaroon and Season Fruits
      (L/A/FR/O)
      11.00 €
    • Les Crêpes Suzette
      Suzette's Crepes
      (L/G/O) Escoffier
      12.00 €
    • Le Millefeuille
      Millefeuille
      (L/G/O)
      9.00 €
    • La Tartelette du Moment
      Moment Tart
      (L/G/O)
      10.00 €
    • Le Moelleux au Chocolat
      Chocolate Lava Cake
      (L/G/O) Michel Bras
      11.00 €
    • Glaces et Sorbets, la boule
      Ice Cream and Sorbets, one coop
      (L)
      2.50 €
    • La Pêche Melba
      Melba Peach
      (L/O/FR) Escoffier
      9.00 €
    • Le Soufflé Grand Marnier
      Grand Marnier Souffle
      (L/O) Normandie
      11.00 €
    • Assiette de Fromages Affinés
      Plate of Mature Cheeses
      (L)
      12.00 €
    Liste des allergènes

    (L) Lait (C) Céréales (G) Gluten (O) Œuf (P) Poisson (M) Mollusque (Cr) Crustacé (Sé) Sésame (So) Soja (A) Arachide
    (Lu) Lupin (Fr) Fruits à coque (Ce) Céleri (M) Moutarde (S) Anhydride sulfureux et sulfites.